Когда женщина находится в интересном положении, вещи, которые раньше особого смысла для нее не имели, становятся значимыми. Ведь от того, как беременная себя чувствует во многом зависит и развитие малыша внутри нее. Поэтому особенности состояния женского организма стоят в этот период во главе угла. Правильное питание является одним из определяющих факторов самочувствия женщины. Гречка – чрезвычайно полезный продукт, но можно ли его употреблять беременным, узнаем из этой статьи.
Содержание
Виды гречки
Еще с древних времен гречка прославилась как одна из почитаемых культур. Раньше ее называли «матушка гречка».
Гречихи существует несколько разновидностей, и каждая из них имеет определенные свойства и особенности:
- Ядрица. Самый популярный вид. Отличается цельными зернами, оболочка которых удаляется при помощи варки или запаривания. Каша из такого вида крупы вкусная и рассыпчатая.
- Смоленская гречка. Главное отличие этого вида – мелкие зернышки крупы. Рекомендована к употреблению людям, страдающим от заболеваний ЖКТ. Имеет структуру муки, поэтому часто применяется в кулинарии, как ингредиент для выпечки.
- Зеленая гречка. Такой вид крупы подвергают воздействию паровой обработки, благодаря чему питательные вещества в ней сохраняются, а это магний, фосфор, железо, калий, кальций.
- Сечка. Это дробленый вид крупы. Обычно применяются в детском питании, в приготовлении каш. Быстро переваривается организмом.
Польза гречки во время беременности
На ранних сроках беременности, когда у плода происходит закладка внутренних органов и систем, гречка несет особую пользу. Ведь данный период характеризуется повышенной потерей витаминов и микроэлементов у женщины, которые переходят к плоду. Соответственно, если у матери есть нехватка этих витаминов, то это отразится и на здоровье малыша.
Состав гречки:
- Железо. Главный минерал, который участвует в процессе кроветворения. Железо является составляющим крови, служит в качестве переносчика кислорода красных кровяных телец. Таким образом, если в организме есть нехватка железа, ставят диагноз анемия.
- Фолиевая кислота. Это один из важнейших элементов для беременных дам. Именно он дает малышу защиту от пороков развития, дает правильное созревание систем организма, а также будущих органов.
- Витамин PP. Другое название этого витамина – рутин. Укрепляет сосудистую систему женщины, помогает регулировать кислотно-щелочной баланс в организме. Помогает работе печени. Благоприятно воздействует на развитие плода.
- Аминокислоты. Данные вещества помогают биологическому синтезу белков.
- Витамин Е. Мощный природный антиоксидант. Этот витамин блокирует перекисное окисление и сводит к минимуму негативное влияние на клетки уже образовавшихся перекисей.
- Магний. Это основной минерал для поддержания и нормализации работы сердечно-сосудистой системы организма. Кроме того, Магний благоприятно воздействует на работу половой, мышечной и эндокринной систем. Элемент способствует передаче нервных импульсов, усилению иммунитета в момент проникновения в организм чужеродных клеток.
- Флаваноиды. Данная группа усиливает активность аскорбиновой кислоты. Кроме того, сокращают или препятствуют образованию продуктов распада и перекисей.
- Белки и жиры. В 100 гр. продукта содержится 3,3 гр. жиров, 12,6 гр. белков. Жиры при этом не содержат холестерин.
- Калории. В 100 гр. гречки 300 ккал.
Особое влияние гречневая крупа оказывает на пищеварение. Этому способствует значительное количество клетчатки, именно она усиливает моторику кишечника, помогает избежать образования камней в желчном пузыре.
Если у беременной имеет место быть повышенное кровяное давление, гречка особо показана для рациона. Так как вещества в составе этого продукта расширяют сосуды и устраняют чрезмерную нагрузку на сердце. Если женщина будет регулярно употреблять крупу, то ее давление придет в норму.
Вред гречки при беременности
В каких случаях гречка способна принести больше вреда, чем пользы:
- Индивидуальная непереносимость продукта.
- При долгом употреблении в пищу может проявиться аллергия. Именно поэтому в третьем триместре из рациона гречку лучше исключить, так как аллергия может перейти малышу.
- Сахарный диабет или предрасположенность к нему. В крупе содержится большое количество углеводов, которые способствуют повышению глюкозы в крови. При наличии диабета употребление гречки должно быть строго дозировано, а на ранних сроках и вовсе исключено. Более подробно размер порции сможет подсказать гинеколог или диетолог.
Показания к употреблению гречки во время беременности
- Многие беременные сталкиваются с низким гемоглобином, что может привести к негативным последствиям для женщины и ребенка. Анемия провоцирует кислородное голодание малыша. Гречневая крупа в составе имеет большое содержание железа, поэтому этот продукт в рационе помогает восстановить уровень гемоглобина и предотвратить гипоксию у малыша.
- Фолиевая кислота и лизин, которые содержит гречка, способствуют правильному развитию плода.
Как можно употреблять гречку – способы
- От изжоги. Чтобы избавиться от недуга, который часто сопровождает будущих мам, каждое утро на голодный желудок нужно жевать по 1 ч. л. сырой крупы. Если вы заметите положительный эффект для себя, можно носить с собой в сумочке гречку, а когда появится необходимость – жевать.
- От боли в горле. Так как большинство лекарств против боли в горле во время беременности противопоказаны, придут на помощь народные методы. Накалите гречку на сковороде, после чего пересыпьте в чулок, приложите вокруг горла.
- От хронического панкреатита подходит употребление гречки с молоком. Еще часто советуют употреблять гречневый йогурт, этот вариант также отлично сработает в облегчении симптомов болезни. Возьмите 3 ст.л. гречки, залейте их кефиром жирностью 0%, оставьте в холодильнике на ночь для настаивания. Утром натощак употребите блюдо.
- При беременности полезно есть гречишный мед. В нем содержится полный спектр витаминов и минералов.
- Применяют также гречневую крупу в ортопедии для изготовления подушек. Такая продукция помогает избавиться от болей в спине и шее, от мышечных спазмов, головных болей, бессонницы. Зерна гречки воздействуют точечно на шею и часть спины.
Как изготовить подушку из гречки своими руками
Купите наволочку, засыпьте ее полностью гречневой крупой, сшейте края между собой, чтобы зерна не просыпались.
Каждый раз перед сном подушку нужно взбивать, так как после ночи крупа может скатываться в одну сторону.
Гречневая каша с молоком при беременности
Если у беременной женщины нет непереносимости лактозы, то можно себя побаловать блюдом из детства – гречка с молоком, но молоко нужно использовать кипяченое и с наименьшей жирностью. Просто отварите крупу и отдельно порционно добавляйте к ней молоко.
Гречневая каша с молоком и фруктами при беременности
В этом блюде не только польза гречки, но и витаминный коктейль из фруктов.
Ингредиенты:
- 100 гр. гречневой крупы;
- 500 мл нежирного молока;
- 100 гр спелой клубники;
- 1 спелый банан;
- 1 киви.
Приготовление:
- Хорошо промойте крупу.
- Молоко налейте в кастрюлю, поставьте на огонь, дождитесь закипания.
- Добавьте к молоку гречку, поставьте на слабый огонь. Варите 20 мин.
- Теперь, пока гречка варится, займемся фруктами. Банан и киви очистите, клубнику помойте, удалите хвостики. Фрукты порежьте кубиками или кружочками.
- Когда гречка будет готова, отставьте ее остывать, после чего разложите по тарелкам, фрукты добавляйте отдельно в каждую тарелку.
Данный рецепт не предусматривает добавления сахарного песка, если вы хотите подсластить блюдо, используйте натуральные сиропы или мед.
Очень вкусно использовать вместо обычного молока шоколадное.
Разгрузочный день на гречневой крупе при беременности
Во время беременности неизбежно появляются лишние килограммы, которые нагружают организм, провоцируют боли в ногах, спине, варикоз и отеки. Правильно будет беременной следить за рационом и не употреблять излишне калорийные блюда.
Показания для разгрузочного дня:
- лишний вес;
- отеки;
- гипертония;
- гестоз.
Как употреблять гречку на разгрузочных днях:
- Гречка с молоком. Кушайте это блюдо, разделив его на 6 приемов. Объем молока в день составит 1,5 л. Кроме гречки нужно также пить как можно больше воды.
- Засыпьте в термос 200 гр гречневой крупы, залейте их 500 мл кипятка. Укутайте емкость в полотенце, оставьте настаиваться до утра. После употребления такой каши выпивайте стакан обезжиренного кефира.
- При разгрузке на гречневой крупе допускается употребление яблок в качестве перекуса.
